四季を彩る名物菓子や、それを作り、支える人たち。
さまざまな角度から、銀座凮月堂の魅力をお届けします。
銀座凮月堂の和菓子職人が教える上生菓子作りの体験会は、ご好評につき開催日程を増やして実施中です。今回は12月のモチーフとアップデートされたプランをご紹介します。
銀座凮月堂の茶房で提供されている月替わりの上生菓子。熟練の職人たちによって作り上げられる繊細で優美なその姿は、見る人の心を惹きつけます。この上生菓子をご自身の手で作れる体験会は、連日多くのお客さまにご参加いただいています。今回は、茶房の店長…
銀座凮月堂の和菓子職人が教える上生菓子作りの体験会は、ご好評につき開催日程を増やして実施中です。今回は12月のモチーフとアップデートされたプランをご紹介します。
フレッシュな苺を贅沢に使った、冬季限定のモンブラン。先駆けてクリスマスらしさも感じられる、華やかな仕様に仕上がりました。
銀座凮月堂の「和栗のモンブラン」。11月からは装いを大きく変えて、『苺と和栗のモンブラン』として提供を開始しました。考案者の森杉さんに実演を頂きながら、お皿いっぱいに詰まった魅力をご紹介します。 まず、今回新たに登場したのはこちらの器。テン…
フレッシュな苺を贅沢に使った、冬季限定のモンブラン。先駆けてクリスマスらしさも感じられる、華やかな仕様に仕上がりました。
季節によって異なる魅力を凝縮した凮月堂パフェ。今回は、旬の素材を使用した秋ならではの装い
でお届けします。
11月は、『凮月堂パフェ～秋の小春日和の心地で～』を提供中です。白を基調にした爽やかなビジュアルが特徴のパフェ。和菓子職人の高木さんに実演を頂きながら、秋を満喫できる食材と合わせ、一層一層につまった魅力をご紹介します。 グラスの一層目には、…
季節によって異なる魅力を凝縮した凮月堂パフェ。今回は、旬の素材を使用した秋ならではの装い
でお届けします。
※ご好評につき、本年度分の「懐石おせち」は完売致しました。「和菓子おせち」も残りわずかとなりましたのでお早めのご予約をお願い申し上げます※
今年も銀座凮月堂のおせち料理のご予約が始まりました。新年を迎えるハレの席にふさわしい縁起の良い御料理をご用意してお待ちしております。
年末年始をご自宅で過ごされる方に喜んでいただくため、昨年よりご提供を開始した銀座凮月堂のおせち料理。昨年多くのお客さまからご好評をいただいた『懐石おせち』のほか、今年からは新たに『和菓子おせち』も加わりました。 厳選した素材で美しく仕立てた…
※ご好評につき、本年度分の「懐石おせち」は完売致しました。「和菓子おせち」も残りわずかとなりましたのでお早めのご予約をお願い申し上げます※
今年も銀座凮月堂のおせち料理のご予約が始まりました。新年を迎えるハレの席にふさわしい縁起の良い御料理をご用意してお待ちしております。
銀座凮月堂の秋の定番メニュー『和栗のモンブラン』。10月からは、これまでと仕様を大きく変えて提供を始めました。視覚・食感 から、多角的に秋を満喫できる一品です。
美しい盛り付けでご好評をいただいている、新仕様のモンブラン。 今回は考案者である茶房スタッフの森杉さんに実演を頂きながら、今だけの特別なモンブランをお楽しみ頂く上でのポイントをご紹介いたします。 ◆お召し上がりはカウンターで◆ 実演をご覧に…
銀座凮月堂の秋の定番メニュー『和栗のモンブラン』。10月からは、これまでと仕様を大きく変えて提供を始めました。視覚・食感 から、多角的に秋を満喫できる一品です。
銀座凮月堂では、この秋から新たな試みとしてウェルカムドリンクの提供を開始しました。
温かいお茶でほっと一息つけるくつろぎの時間をお楽しみいただけます。
茶房でお出ししている甘味は、ご注文を受けてから一つひとつ手作りをしています。ご提供までの時間もお楽しみいただけるよう、10 月からウェルカムドリンクのサービスをスタートしました。今回は、ウェルカムドリンクの発案者でもあるソムリエの中山さんに…
銀座凮月堂では、この秋から新たな試みとしてウェルカムドリンクの提供を開始しました。
温かいお茶でほっと一息つけるくつろぎの時間をお楽しみいただけます。
実りの秋をテーマに、季節感あふれるあしらいが映える甘味の重 をご紹介します。
和に特化したメニューでご好評をいただいている銀座凮月堂のアフタヌーンティー。今秋より始まる色とりどりの落ち葉や花びらをあしらった【甘味の重】は息をのむ美しさです。商品開発を手掛けた工房長の永用さんに、上生菓子づくりの実演を交えてお話しをうか…
実りの秋をテーマに、季節感あふれるあしらいが映える甘味の重 をご紹介します。
季節ごとの旬をお届けし、多くのファンを持つ銀座凮月堂の『凮月堂パフェ』。いちじくや栗など、秋らしい香りをグラスいっぱいに閉じ込めた9〜10月提供のメニューご紹介します。
移り変わっていく季節を感じる銀座凮月堂の『凮月堂パフェ』。9月からは、秋の香りを詰め込んだ『〜季節の木の実を、和紅茶の香りと共に〜』が提供されています。開発に携わる和菓子職人の高木さんに、パフェ作りを実演いただきながらお話を伺いました。 高…
季節ごとの旬をお届けし、多くのファンを持つ銀座凮月堂の『凮月堂パフェ』。いちじくや栗など、秋らしい香りをグラスいっぱいに閉じ込めた9〜10月提供のメニューご紹介します。
例年ご好評をいただいている秋の定番メニュー『和栗のモンブラン』の季節がやってきました。大粒の銀寄せ栗の渋皮煮をはじめ、様々な食感と香りで栗の魅力を味わえる一品です。
銀座凮月堂の秋といえば、この『和栗のモンブラン』を思い浮かべるお客さまも多いのではないでしょうか。作り置きでなく、一つひとつその場で作ってお出ししているのも銀座凮月堂ならではのこだわりです。今回は茶房スタッフの森杉さんにモンブラン作りを実演…
例年ご好評をいただいている秋の定番メニュー『和栗のモンブラン』の季節がやってきました。大粒の銀寄せ栗の渋皮煮をはじめ、様々な食感と香りで栗の魅力を味わえる一品です。
銀座凮月堂ビルエントランスの無人販売所にて、『自家製香草茶と艶干』の販売が始まりました。
天然の色合いが美しい自家製香草茶を宝石のような艶干と共に詰合わせました。
茶房のドリンクメニューで一番人気の自家製香草茶（ハーブティー）を、ご自宅でもお楽しみいただけるように、今秋より無人販売所で取扱いを始めました。商品を監修した販売部スタッフ渡邉さんにお話をうかがいます。 渡邉「鮮やかな天然色が特徴の香草茶は、…
銀座凮月堂ビルエントランスの無人販売所にて、『自家製香草茶と艶干』の販売が始まりました。
天然の色合いが美しい自家製香草茶を宝石のような艶干と共に詰合わせました。