銀座凮月堂の看板メニューのひとつでもあるモンブラン。今季は初夏の限定メニューとして『メロンと抹茶のモンブラン〜フレッシュグリーンの香り〜』が新たに登場しました。
抹茶風味のマロンクリームやごろっとしたフレッシュメロンなど、グリーンを基調とした見た目にも爽やかなモンブランの販売を5月よりスタートしました。新メニューを考案した茶房スタッフの森杉さんにモンブラン作りを実演いただきながらお話を伺います。 森…
銀座凮月堂の看板メニューのひとつでもあるモンブラン。今季は初夏の限定メニューとして『メロンと抹茶のモンブラン〜フレッシュグリーンの香り〜』が新たに登場しました。
5月より、おもたせの新作『go・chi・sou caramel』の販売を開始しました。和の素材と香りにこだわった、銀座凮月堂ならではの生キャラメル詰合わせです。
銀座凮月堂では、茶房入り口の売店にておもたせのお菓子を販売しています。この5月に発売された『go・chi・sou caramel』は、和菓子店らしい工夫の詰まった4種類の生キャラメルの詰合わせ。和菓子職人の高木さんに新作開発のエピソードをお…
5月より、おもたせの新作『go・chi・sou caramel』の販売を開始しました。和の素材と香りにこだわった、銀座凮月堂ならではの生キャラメル詰合わせです。
上質な餡と山芋の生地でできたシンプルな和菓子、薯蕷（じょうよ）饅頭。伝統的なスタイルに銀座凮月堂流のアレンジを加えた『てるつき』をご紹介します。
華やかなデザインの上生菓子やパフェなどで注目を集めている銀座凮月堂のお菓子ですが、素朴な見た目の『薯蕷饅頭』もご用意しています。開発に携わった和菓子職人の永用さんにその成り立ちをお聞きしました。 薯蕷饅頭は、室町時代から作られてきたという古…
上質な餡と山芋の生地でできたシンプルな和菓子、薯蕷（じょうよ）饅頭。伝統的なスタイルに銀座凮月堂流のアレンジを加えた『てるつき』をご紹介します。
銀座凮月堂の人気メニュー『凮月堂パフェ』、4〜5月限定の『新緑に寄せて』をご紹介します。層ごとに味や食感の変化を楽しめる、立体的な構成が魅力です。
銀座凮月堂の人気メニューの一つ『凮月堂パフェ』は、旬に合わせた和食材を使った季節限定パフェです。現在は約2カ月ごとにテーマを替えており、4〜5月は『新緑に寄せて』を提供しています。開発に携わる和菓子職人の高木さんと茶房スタッフの森杉さんにお…
銀座凮月堂の人気メニュー『凮月堂パフェ』、4〜5月限定の『新緑に寄せて』をご紹介します。層ごとに味や食感の変化を楽しめる、立体的な構成が魅力です。
政府から発出された緊急事態宣言の延長を受け、5月12日～5月31日の間、営業時間を短縮しておりますが、
5月28日に政府から発出された緊急事態宣言の再延長を受け、6月1日～6月20日の間、茶房・割烹ともに営業時間を下記の通り短縮いたします。なお、この間は酒類の提供は一切いたしません。
【茶房】
月～土 11:30～20:00（L.O.19:30）
日・祝 11:30～17:30（L.O.17:00）
※酒類の提供は中止。
【割烹】
月～金 昼 11:30～14:30（L.O.14:00）
夜 17:30～20:00（L.O.19:00）
土･日･祝 定休
※酒類の提供は中止。
ご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。
政府から発出された緊急事態宣言を受け、4月25日～5月11日の間、営業時間を短縮しておりますが、
5月7日に政府から発出された緊急事態宣言の延長を受け、5月12日～5月31日の間、茶房・割烹ともに営業時間を下記の通り短縮いたします。なお、この間は酒類の提供は一切いたしません。
【茶房】
月～土 11:30～20:00（L.O.19:30）
日・祝 11:30～17:30（L.O.17:00）
※酒類の提供は中止。
【割烹】
月～金 昼 11:30～14:30（L.O.14:00）
夜 17:30～20:00（L.O.19:00）
土･日･祝 定休
※酒類の提供は中止。
ご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。
政府から発出されたまん延防止等重点措置を受け、4月12日～5月11日の間、営業時間短縮を予定しておりましたが、
4月23日に政府から発出された緊急事態宣言を受け、4月25日～5月11日の間、茶房・割烹ともに営業時間を下記の通り短縮いたします。なお、この間は酒類の提供は一切いたしません。
【茶房】
月～土 11:30～20:00（L.O.19:30）
日・祝 11:30～17:30（L.O.17:00）
※酒類の提供は中止。
【割烹】
月～金 昼 11:30～14:30（L.O.14:00）
夜 17:30～20:00（L.O.19:00）
土･日･祝 定休
※酒類の提供は中止。
ご理解とご協力の程よろしくお願いいたします。
器の取り合わせは美味しさの一部。
お菓子や料理と共に、器もお楽しみください。
銀座日々GInza nichinichi
銀座3丁目 器のセレクトショップ「日々」では、ふだん使いの器を中心に現代作家の作品をご紹介しています。食後のお散歩がてら、どうぞ、お立ち寄りください。
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