お知らせ

和菓子つくり体験のお知らせ

弊社における和菓子つくり体験開催の際は、当HPや銀座風月堂のInstagramにてお知らせさせて頂きます。
また、出張和菓子つくり体験については、HPのお問い合わせからのメールか、お電話(03-3572-1777)にてお問い合わせ頂きますよう、お願い申し上げます。

和菓子つくり体験と割烹 燈明による旬食材の食事体験 コラボレーションイベントの開催

普段に風情を。和菓子職人による季節を写し込んだ2種の和菓子つくり体験と、割烹 燈明による旬食材や日本の作家の器で提供する、こだわりの和食を同時に体験できる、特別な会を開催致します。
普段の生活に、季節の彩りを。
皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
お申し込みは、下記URLより受付中です。
https://ginza-fugetsudo.stores.jp/items/663b16807c86910031761f6e

日時 : 5/26(日) 10:00開始〜 12:30終了予定
場所 : 割烹 燈明 (中央区銀座6-6-1 銀座凮月堂ビル2F)
会費 : 15,000円(税込)
内容 : 季節の和菓子つくり体験(2種、各2個)と、割烹 燈明の旬素材と作家物の器で提供する和食コース。季節料理と鯛茶漬け、合計4品となります。

珈琲豆ブレンド体験のご案内

2月より毎週日曜に『珈琲豆ブレンド体験』というイベントを開催いたします。

 

流れとしては、初めにストレート珈琲の飲み比べ。次にメインのオリジナルブレンド作り体験。
ご自身のブレンドを和菓子と合わせてご試飲いただき、ブレンドした豆はお持ち帰りいただけます。

 

難しい作業はありませんし、お一人様でもお気軽にご参加いただけます。

 

ご予約は InstagramのDMにて受け付け中です。詳細は以下のリンクよりご確認ください。

 

『珈琲豆ブレンド体験』/5,500円(税込)
https://www.instagram.com/p/CngFtfVPRJV/?utm_source=ig_web_copy_link

 

また、銀座凮月堂のオリジナルブレンドについて掘り下げた記事「和菓子の魅力を引き立てる『銀座凮月堂オリジナルブレンド』と珈琲豆ブレンド体験」も公開中です。よろしければ是非ご覧ください。
https://ginza-fugetsudo.co.jp/story/7596

【2月11・12日限定】「銀座凮月堂」季節の上生菓子作り&甘味を取り入れた特別な割烹コース料理のご案内

《イベント概要》
銀座の地で100年近くにわたり和菓子を作り続ける「銀座凮月堂」が開催する、2日間だけの特別プランです。
木目が美しい米松の一枚カウンターを舞台に、和菓子職人と対面にて本格的な上生菓子作りを体験。
その後、料理長・萩原順一氏が監修する甘味を取り入れた割烹コース料理をいただきます。
お食事の最後には、手作りの上生菓子を含めたデザートプレートを。
新たな角度から和菓子の魅力に触れる、贅沢なひとときをお楽しみください。

 

《内容》
・甘味を取り入れた割烹コース料理(全9品)を味わう、2日間限定の特別プラン。
・職人とともに季節の上生菓子を手作り。
お食後に当店でご用意する和菓子素材と共に、オリジナルのデザートプレートづくりをお楽しみいただけます。
・料理のおいしさを引き立てるノンアルコールカクテルとのペアリングをオプションにてご用意しております。

 

〈催行日時〉
2023年2月11日(土祝)・12日(日)
各日2回 11:30〜14:30 / 17:00〜20:00

 

〈料金〉
19,800円(名/税込)
なお、オプション(+8,800円)で割烹料理に合わせたノンアルコールカクテルをお楽しみいただけます。

 

〈体験の流れ〉
1.銀座凮月堂に集合
2.上生菓子作り体験(約45分)
3.割烹コース料理をいただく(約100分)
4.作成した上生菓子を含めたデザートプレートをいただく(約35分)
5.解散
※上記の流れは目安です。当日の状況によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

 

《ご予約》
以下のリンクよりご予約いただけます。
 

→予約サイトへ

9月の『和菓子作り体験』予約開始のお知らせ

本日8/15(月)より、9月の「和菓子作り体験」のご予約を、下記のリンクから承ります。
 
▶和菓子作り体験のご予約(WABUNKA)
▶和菓子作り体験+季節のお弁当のご予約(WABUNKA)

9月の上生菓子は「稲雀(いなすずめ)」と「菊花(きっか)」。
制作後は、お抹茶と共にお楽しみください。 初めての方でも、お一人様でも、安心してご参加いただけます。
皆さまのお越しをお待ち申し上げております。

*店舗開催の「和菓子作り体験」のご予約について*
これまでは【食べログ予約】で受け付けておりましたが、今後はWABUNKAのサイト (https://wabunka-media.jp/ )からご予約をお願いいたします。予約方法の移行期間中につき、皆さまには大変ご不便をお掛けいたしますが、何卒よろしくお願いいたします。
 
 
《イベント概要》
 
[名称]9月 和菓子作り体験
[会場]銀座凮月堂 茶房
[アクセス]東京メトロ「銀座駅」より徒歩約 5分
[開催日時]日曜・祝日開催
9/4(日)、9/19(月祝)、9/23(金祝)、9/25(日)
12時からの回のみ(和菓子作り体験+季節のお弁当)
9/18(日)
12時、15時の2部制(和菓子作り体験のみ)
[内容]
・和菓子作り体験(和菓子2種類×2個 お抹茶付)
[参加費]
・和菓子作り体験 4,950円
・和菓子作り体験+季節のお弁当 7,700円 

【8/23(火)】夏は特別な空間で和文化体験を「茶道裏千家 森宗勇先生によるお点前と和菓子作り体験」

処暑の8月23日(火)。自由学園明日館にて、茶道裏千家 森宗勇先生による本格的なお茶のお点前と、銀座凮月堂の和菓子作り体験をお楽しみいただける催しのご案内です。
 
ご予約はこちらから
https://coubic.com/ginza-fugetsudo/booking_pages#pageContent
 
本催しでは「親子でご参加いただける夏休みプラン」・「大人を対象とした和文化体感プラン」の2つをご用意しております。
 
当日は換気を十分に行いご案内させていただきます。
和文化を肌で感じられる特別な空間と、他では味わえないコラボレーションで、思い出に残るひとときをお過ごしください。
 
初めての方でも、お一人様でも、安心してご参加いただけます。
 

 
【茶道裏千家 森宗勇先生 略歴】
千葉県生まれ。本名・勇己。
戦国武将・森忠政の流れを汲む分家の一つ、久留里藩老森清太夫家の16代後嗣。
忠政の兄・森蘭丸は信長の小姓となり、本能寺の変で討死したことで知られる。
1998年フランスに渡り、オルガンの建造技術を学び帰国。2001年から07年まで番組制作に従事。 また、裏千家茶道を勢宗正に師事する。
その後、裏千家・坐忘斎千宗室家元より宗名「宗勇」を賜り、現在茶道裏千家准教授。
 
【自由学園明日館】
1921年(大正10)、羽仁もと子、吉一夫妻が創立した自由学園の校舎として アメリカが生んだ巨匠フランク・ロイド・ライトの設計により建設されました。 明日館建設にあたり羽仁夫妻にライトを推進したのは遠藤新。 帝国ホテル設計のため来日していたライトの助手を勤めていた遠藤は、友人でもある羽仁夫妻をライトに引きあわせました。
夫妻の目指す教育理念に共鳴したライトは、 「簡素な外形のなかにすぐれた思いを充たしめたい」 という夫妻の希いを基調とし、自由学園を設計しました。
 
【イベント概要】
[名称] 茶道裏千家 森宗勇先生によるお点前と和菓子作り体験
[開催日] 2022年8月23日(火)
[会場] 自由学園明日館(https://jiyu.jp/)
[アクセス]池袋駅メトロポリタン口より徒歩5分、目白駅より徒歩7分
[人数・時間]※当日は 3部制のご案内となっております
第1部: 親子でご参加いただける夏休みプラン
〈子供1名+大人1名〉×8組 料金:10,000円 10:00~12:30
第2部: 親子でご参加いただける夏休みプラン
〈子供1名+大人1名〉×8組 料金: 10,000円 11:45~14:15
第3部: 大人を対象とした和文化体感プラン(定員15名様)
〈大人1名〉料金:7,000円 13:30~16:00
 
[内容]
・和菓子作り体験 (上生菓子2種類)
・お茶(茶道裏千家 森宗勇先生によるお点前と講話)
※体験でお作りした上生菓子をお抹茶と共にお召し上がりいただきます。
※和菓子作り体験 90分、お点前と講話60分となっております。
 
[諸注意]
・マスクの着用をお願いいたします。
・各部とも、10分前より席へのご案内を開始させていただきます。
・入口にて検温、手指消毒のご協力をお願いいたします。
・体温が37.5°Cを超えた方、体調がすぐれない方の入館のお断りさせていただきます。

8月の『和菓子作り体験』予約開始のお知らせ

本日7/15(金)より、8月の「和菓子作り体験」のご予約を、
【食べログ予約】ページ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13220061/party/
にて承ります。
 
8月の上生菓子は「花火」と「緑陰(りょくいん)」。
制作後は、お抹茶と共にお楽しみください。 初めての方でも、お一人様でも、安心してご参加いただけます。
皆さまのお越しをお待ち申し上げております。

お弁当付きプランについて。
8月からは+2,750円(税込)でのご提供となります。
内容を新たに一段と趣向をこらしたお料理をお楽しみいただけます。
ご希望される方は【食べログ予約】の申込フォームにある〈レストランからの質問〉に「お弁当」とご記入ください。
※仕入れ状況により内容を一部変更することがございます。
 
*店舗開催の「和菓子作り体験」のご予約について*
今までは【InstagramのDM】または【お電話】にて受付しておりましたが、7月開催分より【食べログ予約】のみの受付となりました。
※「和菓子作り体験」の【食べログ予約】ページは
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13220061/party/
になります。
 
《ご予約手順》
 
⑴【食べログ予約】のリンク先でご希望のコースの「予約ボタン」をクリック
⑵ネット予約のカレンダーから希望日を選択し、人数・時間も選択したら「このコースを予約する」をクリック
⑶ご予約に関する注意事項にチェックを入れたら「予約する」をクリックで予約完了
※お弁当付き(+2,750円)の特別プランもお選びいただけます。
ご希望される方は【食べログ予約】の申込フォームにある〈レストランからの質問〉に「お弁当」とご記入ください。
 
 
《イベント概要》
 
[名称]8月 和菓子作り体験
[会場]銀座凮月堂 茶房
[アクセス]東京メトロ「銀座駅」より徒歩約 5分
[開催日時]日曜日と月曜日の週2回、開催時間は12時からの回のみとなります。
 
[内容]
・和菓子作り体験(和菓子2種類×2個 お抹茶付)
[参加費]
・和菓子作り体験 4,950円
 
予約方法の移行期間中、皆さまにご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

『珈琲占野【珈琲ノ席】於:銀座凮月堂』のお知らせ

【珈琲ノ席】。珈琲占野さんの特別な珈琲と銀座凮月堂の和菓子のペアリングをお楽しみいただける催しです。
本日7/1(金)より 【STORES予約】 https://coubic.com/ginza-fugetsudo/475192 にて、ご予約を承ります。
 
*本イベントは7月24日(日),25日(月)限定のイベントです。店舗開催の和菓子作り体験とは異なります*
*限定開催の「出張和菓子作り体験」のご予約について*
今までは【InstagramのDM】または【お電話】にて受付しておりましたが、7月開催分より【STORES予約】のみの受付となります。
※珈琲占野【珈琲ノ席】於:銀座凮月堂の【STORES予約】ページは https://coubic.com/ginza-fugetsudo/475192 になります。
※銀座凮月堂の【STORES予約】 ページは https://coubic.com/ginza-fugetsudo になります。
 
落ち着いた和モダンの空間と、他では味わえないコラボレーションで、思い出に残るひとときをお過ごしください。
 
初めての方でも、お一人様でも、安心してご参加いただけます。
   
  
【イベント概要】
[名称]珈琲占野【珈琲ノ席】於:銀座凮月堂
[会場]銀座凮月堂 茶房
[アクセス]並木通り、みゆき通り角。 地下鉄銀座駅 B6,7出口より徒歩2分。
[開催日時]2022年 7/24(日) ,7/25(月)
[人数・時間] 2日間3部制
第1部:10:00~12:00 (定員6名)
第2部:12:45~14:45 (定員6名)
第3部:15:30~17:30 (定員6名)
[料金]10,000円/1名様
[内容]珈琲と3種の和菓子ペアリング
  
基本的にキャンセルはお受けしておりません。
難しい場合は代理参加をご検討いただけましたら幸いです。

7月の『和菓子作り体験』予約開始のお知らせ

本日6/22(水)より、7月の「和菓子作り体験」のご予約を、
【食べログ予約】ページ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13220061/party/
にて承ります。
 
7月の上生菓子は「桔梗(ききょう)」と「鬼灯(ほおずき)」。
制作後は、お抹茶と共にお楽しみください。 初めての方でも、お一人様でも、安心してご参加いただけます。
皆さまのお越しをお待ち申し上げております。
 
 
 
*店舗開催の「和菓子作り体験」のご予約について*
今までは【InstagramのDM】または【お電話】にて受付しておりましたが、7月開催分より【食べログ予約】のみの受付となります。
※「和菓子作り体験」の【食べログ予約】ページは
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13220061/party/
になります。
 
《ご予約手順》
 
⑴【食べログ予約】のリンク先でご希望のコースの「予約ボタン」をクリック
⑵ネット予約のカレンダーから希望日を選択し、人数・時間も選択したら「このコースを予約する」をクリック
⑶ご予約に関する注意事項にチェックを入れたら「予約する」をクリックで予約完了
※12時の部のみ、お弁当付き(+2,200円)の特別プランもお選びいただけます。
ご希望される方は【食べログ予約】の申込フォームにある〈レストランからの質問〉に「お弁当」とご記入ください。
 
 
《イベント概要》
 
[名称]7月 和菓子作り体験
[会場]銀座凮月堂 茶房
[アクセス]東京メトロ「銀座駅」より徒歩約 5分
[開催日時]日曜日と月曜日の週2回、開催時間は12時と15時の2部制となります。
※12時の部のみ、お弁当付き(+2,200円)の特別プランもお選びいただけます。
 
[内容]
・和菓子作り体験(和菓子2種類×2個 お抹茶付)
[参加費]
・和菓子作り体験 4,950円
※12時の部のみ、お弁当付き(+2,200円)の特別プランもお選びいただけます。
ご希望される方は【食べログ予約】の申込フォームにある〈レストランからの質問〉に「お弁当」とご記入ください。
 
予約方法の移行期間中、皆さまにご不便をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

『煎茶道方円流 蓮江倖園先生によるお点前と和菓子作り体験(目白庭園)』のお知らせ

目白庭園「赤鳥庵」にて煎茶道方円流 蓮江倖園先生による本格的なお茶のお点前と銀座凮月堂の和菓子作り体験をお楽しみいただける催しです。
本日6/20(月)より【STORES予約】
《大人対象》https://coubic.com/ginza-fugetsudo/556583
《親子対象》https://coubic.com/ginza-fugetsudo/532741
にて、ご予約を承ります。
 
*本イベントは8月5日(金)限定のイベントです。店舗開催の和菓子作り体験とは異なります*
*限定開催の「出張和菓子作り体験」のご予約について*
今までは【InstagramのDM】または【お電話】にて受付しておりましたが、7月開催分より【STORES予約】のみの受付となります。
※煎茶道方円流 蓮江倖園先生によるお点前と和菓子作り体験(目白庭園)の【STORES予約】ページは
《大人対象》https://coubic.com/ginza-fugetsudo/556583
《親子対象》https://coubic.com/ginza-fugetsudo/532741 になります。
※銀座凮月堂の【STORES予約】 ページは https://coubic.com/ginza-fugetsudo になります。
 
今回は夏休み企画として親子でご参加いただける特別なプランもご用意しております。

和文化を肌で感じられる特別な空間と、他では味わえないコラボレーションで、思い出に残るひとときをお過ごしください。

初めての方でも、お一人様でも、安心してご参加いただけます。
 
 
《蓮江倖園 先生 プロフィール》
1954年生まれ。東洋英和女学院短期大学英文科卒業。17歳から裏千家東京家元道場にて十五世家元・鵬雲斎に師事。結婚、出産を機に一時中断するも、35歳より煎茶道に入門。48歳で煎茶道方円流にて指導、54歳より東京東支部長を務める。自宅教室や支部での指導に加え、国内外で煎茶や日本文化の魅力を伝えるために尽力している。
   
 
《イベント概要》
 
[名称]煎茶道方円流 蓮江倖園先生によるお点前と銀座凮月堂の和菓子作り体験
[会場]目白庭園(https://mejiro-garden.com/
[アクセス]JR「目白駅」より徒歩約 5分、JR「池袋駅」より徒歩約15分
[開催日時]2022年8/5(金)
 
[人数・時間] 3部制
第1部:大人を対象とした和文化に親しむイベント
〈大人1名〉料金:7,000円 09:45~11:45 (定員15名様)
第2部:大人を対象とした和文化に親しむイベント
〈大人1名〉料金:7,000円 12:00~14:00 (定員15名様)
第3部:親子を対象とした夏休みイベント
〈子供1名+大人1名〉×8組様 料金:10,000円 14:15~16:15
 
[内容]
・お茶(煎茶道方円流 蓮江倖園先生によるお点前と講話)
・和菓子作り体験 (銀座凮月堂:上生菓子2種類)
※体験でお作りした上生菓子をお煎茶と共にお召し上がりいただきます。
 
[タイムスケジュール]
冷玉露 30分
和菓子作り体験 60分
お煎茶 30分
 
[諸注意]
・広間での茶席ですので、換気を充分に致しまして、ウィルス対策を万全に開催致します
・各部とも、10分前より、ご案内を開始させて頂きます

『出張和菓子作り体験(宝庵)』のお知らせ

北鎌倉の風情あふれる古民家茶室で特別な一日を。
本日6/13(月)より 【STORES予約】 https://coubic.com/ginza-fugetsudo/434963 にて、ご予約を承ります。
 
*本イベントは7月3日(日)限定のイベントです。店舗開催の和菓子作り体験とは異なります*
*限定開催の「出張和菓子作り体験」のご予約について*
今までは【InstagramのDM】または【お電話】にて受付しておりましたが、7月開催分より【STORES予約】のみの受付となります。
※出張和菓子体験(宝庵)の【STORES予約】ページは https://coubic.com/ginza-fugetsudo/434963 になります。
※銀座凮月堂の【STORES予約】 ページは https://coubic.com/ginza-fugetsudo になります。
 
銀座凮月堂で人気の和菓子作り体験を緑あふれる北鎌倉の古民家茶室に移して、本格的なお茶のお点前と共にお楽しみいただける催しのご案内です。
 
和文化を肌で感じられる特別な空間と、他では味わえないコラボレーションの面白さで、思い出に残るひとときをお過ごしください。
 
初めての方でも、お一人様でも、安心してご参加いただけます。
 
 
《イベント概要》
[名称]北鎌倉宝庵に於ける出張和菓子体験
[会場]北鎌倉宝庵(https://www.houan1934.com/
[アクセス]JR北鎌倉駅から徒歩10分
[開催日時]2022年7/3(日)
[定員] 8名×3部制
 ⑴10:00~12:30
 ⑵11:45~14:15
 ⑶13:30~16:00
[参加費]11,000円(税込)/1名
[内容]
・和菓子作り体験 (銀座凮月堂:上生2種×2個)
・お茶(北鎌倉宝庵:表千家講師によるお点前とお茶に関する講話)
[タイムスケジュール]     
和菓子作り体験 60分   
濃茶・主菓子  30分   
薄茶・干菓子  30分